Laurus nobilis

Du latin lauda, “louages” et nobilis, “noble”, le Laurier noble est l’arbre symbole d’Apollon, consacré aux triomphes, aux chants et aux poèmes.

Description : petit arbre aromatique méditerranéen, toujours vert. Ses fleurs mâles et femelles sont sur des pieds séparés. Les fleurs sont petites, blanchâtres, regroupées par quatre ou cinq. Le fruit de cet arbre est une baie ovoïde, noire à maturité, parfaitement comestible. On utilise notamment l’huile de fruit écrasé.

Tradition : le Laurier noble est symbole d’immortalité et présente une dimension magique. Dans les écoles de médecine, les jeunes diplômés étaient couronnés de rameaux feuillés de Laurier portant des baies. Cette tradition a donné par la suite les noms “lauréat” et “baccalauréat” (couronné de baies de Laurier).

Vertus : digestif et stimulant de tout l’appareil digestif. Il est également antioxydant et antibactérien. L’huile de macération obtenue avec les baies de laurier est anti-rhumatismes en friction. L’huile essentielle est anti-infectieuse, antalgique puissante, remède contre les contractures musculaires et rhumatismes. Elle est également utilisée dans le soin des cheveux gras et des pellicules.

Autres utilisations : on l’utilise en cuisine, en condiment et en conservateur naturel. Il est un aromate de choix dans les sauces et les marinades. Au Maroc et en Tunisie, on frictionne les chevaux avec des feuilles fraîches pour éloigner les mouches. Et nous connaissons tous le savon d’Alep, traditionnellement fabriqué avec de l’huile de baies ou de feuilles de Laurier.

Vous retrouverez le Laurier noble dans : le savon au Laurier, l’huile de massage Doloris

Sources :

Luu C. & Fournier A, 300 plantes médicinales de France et d’ailleurs, Terre vivante, 2020